Исследование, опубликованное в Nutrition Reviews, посвящено анализу влияния потребления фруктов и овощей на риск развития хронических заболеваний. Авторы работы провели метаанализ, который включал данные из многочисленных исследований, чтобы определить связь между диетой, богатой фруктами и овощами, и снижением риска заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и определенные виды рака.
Увеличение потребления данных продуктов имеет значительное положительное влияние на здоровье. Например, было установлено, что регулярное употребление этих продуктов связано с уменьшением уровня воспаления в организме, что, в свою очередь, снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы также отмечают, что высокое содержание витаминов, минералов и клетчатки способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
Метаанализ выявил, что люди, которые потребляют больше натуральными продууктами, имеют значительно более низкий риск развития диабета 2 типа. Это связано с тем, что эти продукты помогают регулировать уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину. Также были обнаружены данные, свидетельствующие о том, что такая диета, может снижать риск развития рака, особенно колоректального и желудочного рака, благодаря наличию антиоксидантов и других биоактивных веществ, которые препятствуют росту раковых клеток.
Ученые подчеркивают, что для достижения наилучших результатов важно соблюдать разнообразие в потреблении фруктов и овощей, включая в рацион как можно больше различных видов и цветов этих продуктов. Это обеспечивает широкий спектр питательных веществ и биоактивных компонентов, которые действуют синергетически для улучшения здоровья.
Исследование подтверждает, что повышение потребления фруктов и овощей является ключевым фактором в профилактике хронических заболеваний и улучшении общего состояния здоровья. Авторы призывают к усилению информационных кампаний и образовательных программ, направленных на повышение осведомленности населения о важности этих продуктов в ежедневном рационе.